Salsita Habanero

Da jeg var yngre og lagde mat brukte jeg store mengder svart pepper i maten. Jeg likte sterk mat, men visste ikke hvordan den ble sterk, slik som maten en fikk på indiske restauranter og lignende. Dette var på slutten av 90- tallet. Det var ikke før jeg reiste på min første Asia tur som 18 åring hvor jeg oppdaget det fantastiske Thailandske kjøkkenet at jeg “landet“ matmessig.

Det gikk ikke lang tid for min del fra å spise svart pepper til de sterkeste chili sortene. Jeg har vært nysgjerrig på hvorfor jeg elsker og craver etter chili så ofte og funnet ut at det skjer en gradvis tilvenning fordi chili utløser nemlig endorfiner i kroppen! Det gir en lykkerus og et kick og det vil du jo ha igjen og igjen. Derfor blir mange som meg etterhvert avhengige av chili. Men det er ingen negativ avhengighet, heldigvis. Chili er supersunt og har så mange gode egenskaper som styrker immunsystemet.

Flaks for meg at jeg da noen år senere reiste til Mexico og fant mannen i mitt liv som selvsagt også elsker chili minst like mye som meg. I tillegg lager han de beste salsaene i mange ulike varianter. For noen år tilbake produserte vi chilisalsa til salg på markeder. Denne ble veldig populær så nå ville vi prøve det igjen. Salsita habanero inneholder ferske råvarer og masse habanero. Habanero er vår absolutte chilifavoritt fordi den er ikke bare veldig sterk, men den har en fantastisk god og “creamy“ smak og aroma.

Salsita habanero er sterk nok for de som elsker sterk mat, men ikke for sterk for hvermannsen! Du får kjøpt salsaen på Nordibø landhandel kafé, Joker i Valle, heksas kjøkken, meny butikker på Sørlandet og Gulating, samt i vår egen nettbutikk du finner i menyen på hjemmesiden.